Hefe
Wichtiger Bestandteil für unsere Weissbierspezialität ist natürlich unsere Hefe, die den charakteristischen Geschmack wesentlich prägt. Die Bayreuther Bio-Brauer verwenden ausschließlich lebende obergärige Frischhefe. Unsere Hefekultur ist wie alle Hefen der Brauerei Gebr. Maisel gentechnisch nicht verändert und frei jedweder Zusätze. Sie wird sorgsam in eigener Reinzucht auf Würze aus eigenen Rohstoffen hergestellt.
Hefe aus eigener Reinzucht
